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2016年3月22日 火曜日

ケーキ作り

こんにちは(#^.^#)  衛生士の景山です。
先日、イチゴの季節だな~と思い、ケーキを焼きました。
もう趣味がお菓子作り、というより、ケーキ作りなもんで、しょっちゅうケーキ焼いてます(笑)

先日は、旬のイチゴをたっぷり乗せたビスキュイ生地のケーキを焼きました。
絞り袋に入れた生地を、オーブンペーパーの上に絞って焼いて、
それで囲った中にババロアを流し込んで、
最後にイチゴをたっぷり乗せました。 (*´艸`*)



ビスキュイとは、卵白と卵黄を別々に泡立てる別立てのスポンジのことです。
チヨコレートやバナナなどを生地に混ぜるときなどに、しっかり泡立てたメレンゲのビスキュイを使ったりします。
逆にフワフワのスポンジを使いたい時は、卵黄卵白を一緒に泡立てる共立てのジェノワーズを焼きます。


スーパーに行って果物を見ると、まず「なんかケーキに使えるかな」と考えてしまう・・・(つД`)ノ
キッチンには、バーですか、というくらいリキュールの数々・・・
アルコールが抜けちゃう前に、飲んでしまおうかな (*´艸`*)

ケーキを作って、完成させた時の達成感、たまりません(笑)
休日のストレス解消(ストレスがあるのかどうかわかりませんが)の趣味のひとつです \(^o^)/





投稿者 島田歯科医院